Matsvinn (ungdomstrinnet)

Formål

Formålet med økten er at elevene skal tilegne seg kunnskap om matsvinn og hvorfor det er viktig å unngå å kaste mat.

Kompetansemål

Mat og helse 

  • Kritisk vurdere informasjon om matproduksjon og drøfte hvordan forbrukermakt kan påvirke lokal og global matproduksjon
  • Utforske klimaavtrykket til matvarer og gjøre rede for hvordan matvalg og matforbruk kan påvirke miljøet, klimaet og matsikkerheten

Norsk

  • Bruke fagspråk og argumentere saklig i diskusjoner, samtaler, muntlige presentasjoner og skriftlige framstillinger om norskfaglige og tverrfaglige temaer

Gjennomføring av undervisningen

Dette er et opplegg som kan gjennomføres i løpet av to undervisningsøkter. I første del av opplegget skal elevene arbeide med spørsmål knyttet opp mot holdbarhetsmerking. I andre del skal elevene undersøke matvarer som har gått ut på dato. Sett frem matvarer som har gått ut på «best før»-dato og la elevene undersøke om produktene fortsatt kan anvendes. Bruk prinsippet om å se, lukte og smake. I siste del av opplegget skal elevene lage en informativ plakat om matsvinn.

Elevoppgaver

Arbeidsspørsmål

  • Hvorfor bruker man holdbarhetsmerking på matvarer?
  • Undersøk hva som er forskjellen på «best før» og «siste forbruksdag».
  • Hva menes med at man skal «se, lukte og smake» på mat før man eventuelt kaster det?

Arbeidsoppgave

I Norge kastes store mengder mat hver dag fordi det har gått ut på «best før»-dato. Ofte er dette matvarer som er gode lenge etter den satte datostemplingen. Et godt prinsipp er å «se, lukte og smake» på maten før du eventuelt kaster den. Slik vet du om maten fortsatt er brukbare eller ikke.

Bruk prinsippet om å «se, lukte og smake» på matvarene som er satt frem.

  • Er dette matvarer som fortsatt kan spises? Hvorfor/hvorfor ikke?

Fordypningsoppgave

Lag en plakat hvor du informerer om matsvinn. Ta utgangspunkt i punktene under.

  • Forklar hva som menes med «matsvinn».
  • Undersøk hvor mye mat som kastes i Norge.
  • Undersøk hvorfor matsvinn er et klimaproblem.
  • Finn eksempler på tiltak som vi forbrukere kan gjøre for å forhindre matsvinn.

Tags